Die Vielfalt des Kümmels

Der weltweit größte Verbrauch an Kümmel ist in der deutschen und österreichischen Küche zu verzeichnen. Ob nun für herzhafte Gerichte, süße Speisen oder gar Spirituosen - der Kümmel ist mit seinem kräftig-würzigen Geschmack vielfältig einzusetzen: von Kohlgerichten, Brat- und Pellkartoffeln über geschmorte Äpfel, Kümmelbrot und herzhaften Kümmelkäse bis hin zu dem bekannten Kümmelschnaps und -likör.

Besonders werden die verschiedenen Kümmelarten aber auch wegen ihrer verdauungs- und gesundheitsförderlichen Eigenschaften geschätzt. So zeugt schon ein alter Brautspruch von den geheimnisvollen Kräften des Kümmels: "Ich habe Kümmel und Dill, mein Mann muss tun, was ich will!"

Dem kümmelbegeisterten Kunden empfehle ich einen Blick in mein Sortiment: